55min
Facile
Bon marché
589 kcal
/ personnes
Une tarte mousseuse et légère, bref un vrai délice!
Ingrédients
6 personnes
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500 g de fromage blanc
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1 pâte brisée
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110 g de sucre
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1 sachet de sucre vanillé
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1 citron (zeste)
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90 g de farine
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3 oeufs
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100 g de crème fraîche épaisse
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2,5 cl de lait
Matériel
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Four traditionnel
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Saladier
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Moule carré
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte brisée dans le moule et piquer le fond avec une fourchette. Réserver (ne pas pré-cuire).
- 2
Dans un saladier, mélanger la farine avec les sucres. Former un "puits" au centre, et y verser le fromage blanc, la crème, le lait et les zestes de citron, puis les jaunes d'oeufs. Mélanger.
- 3
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer à la préparation précédente.
Verser le mélange sur la pâte, puis enfourner 20mn a 180°C. - 4
Au bout de 20 min, baisser la température à 150°C et poursuivre la cuisson pendant encore 30 min. Laisser refroidir et surtout mettre au frais avant de servir...
Nutrition
589kcal30% AR*
14.6 gprotéines30% AR*
83.5 gsucres33% AR*
21.3 gmatières grasses31% AR*
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