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1h 15min
Facile
Bon marché
Délicieuse et légère, c'est une tarte que j'apprécie tout particulièrement.
Ingrédients
10 personnes
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Arôme
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Sucre glace
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300 g de pâte sablée
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3 c. à s. rase(s) de farine
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250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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25 cl de crème liquide
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6 oeufs
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1 kg de fromage blanc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four sur thermostat 5.Etaler la pâte sablée dans un moule fariné en verre rond et assez haut(sinon dans un moule à manqué).
- 2
Mettre le fromage blanc et la crème dans un saladier, battre au fouet. Ensuite ajouter le sucre, puis les jaunes d'oeufs, les 3 cuillères à soupe de farine, et le parfum choisi : vanille, Grand-Marnier, Cointreau, cannelle...
- 3
Battre les blancs en neige très ferme. Les incorporer très délicatement à la préparation au fromage. (ne pas fouetter).
- 4
Cuire à four doux pendant 1 heure environ. Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.
Laisser refroidir avant de déguster.
Conseils
Cette tarte est encore meilleure le lendemain.
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