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Tarte légère au fromage blanc
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3.9 / 5 38 avis
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Tarte légère au fromage blanc - Photo par newelmTarte légère au fromage blanc - Photo par newelm @ newelm
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M
Par Milesi Christelle

Délicieuse et légère, c'est une tarte que j'apprécie tout particulièrement.

Ingrédients

10 personnes
  • Arôme
  • Sucre glace
  • 300 g de pâte sablée
  • 3 c. à s. rase(s) de farine
  • 250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 25 cl de crème liquide
  • 6 oeufs
  • 1 kg de fromage blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four sur thermostat 5.Etaler la pâte sablée dans un moule fariné en verre rond et assez haut(sinon dans un moule à manqué).

  2. 2

    Mettre le fromage blanc et la crème dans un saladier, battre au fouet. Ensuite ajouter le sucre, puis les jaunes d'oeufs, les 3 cuillères à soupe de farine, et le parfum choisi : vanille, Grand-Marnier, Cointreau, cannelle...

  3. 3

    Battre les blancs en neige très ferme. Les incorporer très délicatement à la préparation au fromage. (ne pas fouetter).

  4. 4

    Cuire à four doux pendant 1 heure environ. Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.
    Laisser refroidir avant de déguster.

Conseils

Cette tarte est encore meilleure le lendemain.

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