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Découvrez le cheesecake à la Française et plus léger qu'un cheesecake traditionnel. Un dessert onctueux, crémeux et gourmand à partager.

 

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter la moitié du sucre aux jaunes et mélanger, ajouter la maïzena, la vanille, le zeste de citron, la crème fraîche et le fromage blanc.

Étape 2 :

Monter les blancs d'oeufs et ajouter le restant de sucre. Incorporer cette meringue à la précédente préparation.

Étape 3 :

Etaler la pâte dans une tourtière, la piquer à la fourchette et verser la préparation.

Étape 4 :

Faire cuire à 180°C pendant 40 à 45 minutes. A la sortie du four, retourner et laisser refroidir. A servir bien frais.

Tarte au fromage blanc

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 pâte feuilletée
  • 500g de fromage blanc
  • 250g de crème fraîche épaisse
  • 175g de sucre semoule
  • 4 oeufs
  • 42g de maïzena
  • De la vanille
  • Le zeste d'un citron

Etape 1 :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter la moitié du sucre aux jaunes et mélanger, ajouter la maïzena, la vanille, le zeste de citron, la crème fraîche et le fromage blanc.

Etape 2 :

Monter les blancs d'oeufs et ajouter le restant de sucre. Incorporer cette meringue à la précédente préparation.

Etape 3 :

Etaler la pâte dans une tourtière, la piquer à la fourchette et verser la préparation.

Etape 4 :

Faire cuire à 180°C pendant 40 à 45 minutes. A la sortie du four, retourner et laisser refroidir. A servir bien frais.

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