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Tarte alsacienne au fromage blanc

Photo par : cricrinana

Il s'agit d'une tarte au fromage blanc qui est très légère et facile à faire.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (8 personnes)

Pâte brisée

  • 80g de beurre
  • 150g de farine
  • 1 c à c de sucre
  • 50g d'eau
  • 1 kg de fromage blanc 40 % de MG
  • 3 œufs
  • 180g de sucre
  • 1 c à c de sucre vanillé
  • 1 c à s de maïzena
  • Sel
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  1. Étape 1 :

    Préparer la pâte en mettant tous les ingrédients dans le bol et régler 30 sec en mode épi.

  2. Étape 2 :

    Mixer 10 sec en Sens de rotation inversé, vitesse 2 et réserver la pâte.

  3. Étape 3 :

    Laver le bol et insérer le fouet.

  4. Étape 4 :

    Mettre les blancs d'oeufs et une pincée de sel dans le bol et régler 5 mn à vit 3.

  5. Étape 5 :

    Réserver les blancs dans un grand saladier.

  6. Étape 6 :

    Mettre le reste des ingrédients dans le bol et régler 1 mm vit 3.

  7. Étape 7 :

    Ajouter la préparation dans le saladier et mélanger délicatement avec les blancs d'oeufs, j'ai mis 40 seconde vitesse 2. Si c'est pas suffisant rajouter quelques secondes de plus.

  8. Étape 8 :

    Etaler la pâte dans un moule à manquer, et rajouter la préparation.

  9. Étape 9 :

    Cuire 45 mn au four th 6.

  10. Étape 10 :

    Laisser refroidir 10 mn et démouler à l'envers sur une grille.

    Une fois froid retourner la tarte sur un plat et dégustez.

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