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Tarte au caramel et mars
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4.2 / 5 26 avis
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Tarte au caramel et mars - Photo par adelinQtTarte au caramel et mars - Photo par adelinQt @ AdelinQt
R
Par RACLE

Un vrai délice.

Ingrédients

3 personnes

Pour la pâte

  • Farine 320 g de farine
  • Sucre glace 80 g de sucre glace
  • Beurre 125 g de beurre ramolli
  • Jaune d'oeuf 2 jaunes d'oeuf

Pour la garniture

  • Lait concentré 400 g de lait concentré
  • Caramel liquide 10 cl de caramel liquide
  • Beurre 100 g de beurre
  • Crème 30 cl de crème
  • 4 barres chocolatées
  • Noisette 120 g de noisettes grillées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour la pâte
    Versez la farine et le sucre dans le saladier. Coupez le beurre en parcelle et ajoutez le au mélange avec les jaunes d'oeufs et une c à s d'eau. Travaillez jusqu'à ce que des miettes se forme, enveloppez la pâte d'un film alimentaire et réservez au frigo pendant 30 min.

  2. 2

    Etalez la pâte sur le plan de travail fariné puis la mettre dans le moule a tarte. Réserver 30 min au congélateur. Préchauffer le four à 180°C et faites cuire la pâte à blanc pendant 15 min et laissez refroidir.

  3. 3

    Pour la garniture versez le lait concentré, le caramel et le beurre dans une casserole, faite chauffer à feux doux pendant 25 minute en remuant. Laisse refroidir 10 min et ajoutez 20 cl de crème. laisser refroidir complètement et verser cette garniture sur la pâte. Réservez au froid jusqu'à ce que ça soit bien ferme.

  4. 4

    Faire fondre les mars dans une casserole avec 10 cl de crème. Faire griller les noisettes. Versez les mars fondu sur la tarte et parsemez de noisette et laissez prendre 30 min au frigo avant de dégustez.

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