Dans un moule à tarte de 9 pouces, étendre d'abord les six oeufs durs hachés fins mélangés à la mayonnaise.

Étendre sur les oeufs, les échalotes coupées finement.

Mettre en crème le fromage avec la crème sure et l'ajouter sur le dessus des oeufs et échalotes.

Recouvrir le tout d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant au moins trois heures ou une nuit entière.

Quinze minutes avant de servir, y étendre le caviar également ou en créant une œuvre selon votre imagination.