Tarte au chocolat amer

-Faire cuire la pâte "à blanc" en prenant soin de la piquer à la fourchette et de la garnir de noyaux ou de haricots secs 20 minutes au four th.7.
-Pour la garniture: mettre ensemble dans un récipient le jaune d'oeuf, les oeufs entiers , le sucre, la crème et mélanger au fouet.
-Faire fondre le chocolat à feu doux avec 2 cuillérées de crème préalablement prélevées et l'incorporer à la préparation.
-Garnir le fond de tarte et cuire au four th.7 pendant 15 minutes.
-Servir la tarte une fois refroidie après l'avoir saupoudrée de cacao ou de chocolat râpé.