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Tarte au chou-fleur, tomate et magret de canard fumé
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Par Ponpon

Pour une entrée ou pour un repas complet, c'est comme vous voulez!

Ingrédients

8 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Moutarde douce2 c. à s. de moutarde douce
  • Chou-fleur½ chou-fleur
  • Tomate½ tomate
  • Magret de canard fuméMagret de canard fumé

Appareil

  • Oeuf2 oeufs
  • Fromage ail et fines herbes1 c. à s. de fromage ail et fines herbes
  • Fromage frais2 c. à s. de fromage frais
  • Ras el-hanout1 c. à c. de ras el-hanout
  • PoivrePoivre
  • PersilPersil

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • Planche à découperPlanche à découper

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Etendre la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Répartir la moutarde sur toute la surface.

  3. 2

    Faire cuire les bouquets de chou-fleur dans une grande casserole d'eau salée. Couper les bouquets de chou-fleur en tranches et les disposer sur la moutarde. Parsemer de dés de tomates.

  4. 3

    Dans un bol, mélanger les ingrédients de l'appareil: oeufs, boursin, épices. Verser l'appareil sur les légumes.

  6. 4

    Parsemer de persil ciselé et garnir de tranches de magret de canard fumé roulées. Enfourner pour 40 min dans un four préchauffé à 180°C. Servir avec une salade.

Conseils

NB: Afin d'avoir un appareil bien homogène, il est plus facile d'utiliser le mixeur-plongeant. 

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