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Tarte au fromage blanc et au chocolat
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Par Babybew

Une très grosse tarte au goût citronné !

Ingrédients (8 personnes)

Pour la pâte

  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf1 oeuf
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1/2 paquet de levure
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée2 c à s de cacao amer

Pour la garniture

  • Fromage blanc500 g de fromage blanc
  • Sucre125 g de sucre
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'œufs
  • 1 paquet de pudding à la vanille
  • Blanc d’oeuf3 blancs d'oeufs
  • Zeste de citronZeste d'un citron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez tous les ingrédients de la pâte en commençant par mélanger la farine et la levure. Dès que le mélange ressemble à une pâte un peu sablée, étalez-la dans un grand moule à bords hauts (préalablement beurré)

  2. 2

    Blanchissez les jaunes d'oeufs avec les 125g de sucre. Quand le mélange est bien mousseux, rajoutez le pudding à la vanille et mélangez à nouveau.
    Enfin, ajoutez le fromage blanc et le citron.

  3. 3

    Battre les blancs en neige avec un peu de sel. Mélangez-les au mélange fromage blanc-oeufs délicatement sans casser les blancs.
    Puis incorporez la préparation dans le moule et mettez le tout au four 35 à 40 min.

Conseils

On peut rajouter 1 ou 2 oeufs au fromage blanc pour que la tarte soit plus gonflée !
Tapissez le moule avec le dos de la main et des doigts pour que la pâte tienne bien

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