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Tarte au fromage blanc classique

Photo par : leroycn

Une délicieuse tarte au fromage blanc qui ravira la famille ou les amis !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge60 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 180 g de beurre ramolli
  • 250 g de farine
  • 10 g de sucre
  • 1 jaune d'œuf
  • 5 g de sel
  • 40 g de lait
  • Pour la pâte :
  • Sucre glace
  • 150 g de sucre
  • 4 œufs
  • 40 g de farine
  • 100 g de crème liquide
  • 2 pincées de gros sel
  • 10 g de vanille liquide
  • 800 g de fromage blanc à 40 % MG
  1. Étape 1 :

    Dans une terrine, mettre le beurre.
    Le mélanger avec le sel, le sucre, le jaune et le lait

  2. Étape 2 :

    Quand le mélange est lisse ajouter la farine.
    Mélanger sans trop travailler la pâte.
    La rouler en boule et la laisser reposer pendant 30 min.

  3. Étape 3 :

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
    Monter les blancs en neige ferme.

  4. Étape 4 :

    Dans une terrine, mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sel, sucre la vanille et la crème liquide.

  5. Étape 5 :

    Lisser l'appareil.
    Ajouter délicatement les blancs en neige en soulevant la masse à la spatule.

  6. Étape 6 :

    Préchauffer le four à 170 °C.

  7. Étape 7 :

    La déposer sur un moule à tarte.

  8. Étape 8 :

    Verser la garniture au fromage blanc au ras de la pâte.

  9. Étape 9 :

    Enfourner et laisser cuire pendant 25 min.
    Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.

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