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Tarte au fromage d'Orval
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Tarte au fromage d'Orval - Photo par sdebuiTarte au fromage d'Orval - Photo par sdebui@ Sdebui
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Par Sdebuisson

Recette gourmande pour les amoureux de fromage (doux).

Ingrédients (4 personnes)

  • 200 g de fromage d'Orval (ou tout autre formage)
  • Tomate1 tomate
  • 100 g d'emmental rappé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 20 cl d'Orval (bière)
  • Crème fraîche25 cl de crème fraiche ou de lait
  • Pâte brisée1 pâte brisée (ou feuilletée)
  • Oignon1 oignon
  • Beurre1 noix de beurre
  • Allumette de lardons200 g de lardons allumettes
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffé votre four à 200/220°.
    Faites revenir les oignons dans un poêlon avec la noix de beurre. Lorsque les oignons sont translucides ajouter les lardons.

  2. 2

    Laissez cuire les lardons selon votre préférence.
    Lorsque ceux-ci sont prêt ajoutez le lait ou la crème et laissez chauffer. (ne pas faire bouillir la crème).

  3. 3

    Ajoutez également les œufs entiers et mélanger la préparation au fouet.
    Ajouter la bière et 100 g de fromage en cube puis laisser fondre celui dans la préparation.

  4. 4

    Pendant que la préparation chauffe, placez votre pâte dans un moule à tarte (préalablement beurré si vous n'utilisez pas un moule en silicone).
    Goûtez ensuite la préparation et ajustez en sel et poivre.

  5. 5

    Versez la préparation sur la pâte et recouvrez des 100 g de fromage restant découpé en cubes.
    Décorez des rondelles de tomate, recouvrez d'emmental rappé et enfournez.
    Laissez cuire 30 min.

  6. 6

    Servir avec de la bière d'Orval et de la salade.Bon appétit !

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