Battre les œufs avec la crème fraîche.
Saler et poivrer. Ajouter le mélange d'herbes.

Mettre les lardons et le st môret.

Dans le fond de la pâte feuilletée, piquée, disposer des moitié de tomates entaillées.

Mettre 1 moitié de tomate restant des la préparation à base d'œufs.

Recouvrir les tomates entière de ce mélange et parsemer d'emmental râpé et de romarin frais.

Cuire à 180°C pendant 30-35 minutes environ.