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Tarte au jambon et chèvre frais
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Tarte au jambon et chèvre frais - Photo par LUMEGOURMANDETarte au jambon et chèvre frais - Photo par LUMEGOURMANDE@ LUMEGOURMANDE
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Par LUMEGOURMANDE

En entrée ou plat principal

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine30 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait¼ l de lait
  • Noix de muscade1 prise de muscade
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Beurre30 g de beurre
  • BéchamelBECHAMEL :
  • 100 g de jambon de Paris coupé en dés
  • Parmesan râpé110 g de parmesan râpé
  • 3 fromages de chèvre frais émiettés
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œuf
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée en rouleau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer votre four th.6 (210°C).

  2. 2

    Dérouler la pâte dans un moule à tarte avec son papier cuisson.

  3. 3

    Dans une casserole faire la béchamel, ajouter le parmesan. Hors du feu ajoutez le jambon coupé en petits morceaux, les jaunes d'oeufs, le chèvre.

  4. 4

    Recouvrir la pâte de cette préparation et cuire 25 min. Servir tiède.

Conseils

Une salade de mâche à l'huile de noisette et vinaigre balsamique complètera ce repas léger.

Commentaires

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