Name: Tarte au saumon, à l'oseille et au bleu d'Auvergne
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 3 tranches de saumon fumé; 250 g de crème fraîche; 100 g de bleu d'Auvergne; 6 oeufs; 1 bouquet d'oseille; Brin de cerfeuil; Sel ou sel fin; Poivre

Tarte au saumon, à l'oseille et au bleu d'Auvergne

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Par POSE

Voici une tarte délicieuse avec du saumon, de l'oseille et du bleu d'auvergne !

Ingrédients

6 personnes

1 pâte feuilletée
3 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur
250 g de crème fraîche
100 g de bleu d'Auvergne
6 oeufs
1 bouquet d'oseille
Brin de cerfeuil
Sel ou sel fin
Poivre

Matériel

Fouet
Four traditionnel
Moule à tarte
Saladier

Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 25min

1
Disposer la pâte dans un moule beurré.
Préchauffer le four à 150°C pendant 15 min.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème.
Saler et poivrer.
Éplucher l'oseille, la laver et la couper finement.
2
Incorporer l'oseille aux œufs, ajouter le saumon coupé en lanières et des morceaux de bleu d'auvergne.
Verser sur la pâte. Faire cuire pendant à 20 à 25 minutes à four chaud.
Décorer avec du cerfeuil et servir aussitôt.

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