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Tarte au saumon, à l'oseille et au bleu d'Auvergne
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Par POSE

Voici une tarte délicieuse avec du saumon, de l'oseille et du bleu d'auvergne !

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Saumon fumé3 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème fraîche250 g de crème fraîche
  • Bleu d'Auvergne100 g de bleu d'Auvergne
  • Oeuf6 oeufs
  • Oseille1 bouquet d'oseille
  • CerfeuilBrin de cerfeuil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Disposer la pâte dans un moule beurré.
    Préchauffer le four à 150°C pendant 15 min.
    Dans un saladier, battre les œufs avec la crème.
    Saler et poivrer.
    Éplucher l'oseille, la laver et la couper finement.

  2. 2

    Incorporer l'oseille aux œufs, ajouter le saumon coupé en lanières et des morceaux de bleu d'auvergne.
    Verser sur la pâte. Faire cuire pendant à 20 à 25 minutes à four chaud.
    Décorer avec du cerfeuil et servir aussitôt.

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