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Tarte au thon de Chef Damien
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Tarte au thon de Chef Damien@ 750g Imagination
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Tarte au thon de Chef Damien
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Très facile à réaliser, cette tarte salée régalera vos convives !

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Oeuf3 oeufs
  • Thon à l'huile2 petites boîtes de thon à l'huile
  • Crème250 g de crème
  • Gruyère râpé120 g de gruyère râpé
  • Beurre30 g de beurre
  • Oignon1 oignon
  • Moutarde à l'ancienne2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Tomate confite6 pétales de tomates confites
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Compotez les oignons émincés au beurre.

  2. 2

    Cuisez à blanc la pâte au four à 170°C durant 20 minutes environ.

  3. 3

    Préparez l'appareil à crème prise en mélangeant la crème et les œufs, muscade, sel et poivre.

  4. 4

    Sur le fond de pâte étalez la moutarde à l'ancienne, ajoutez les oignons compotés, les tomates confites en petits morceaux et le thon émietté.

  5. 5

    Nappez d'appareil à crème prise.

  6. 6

    Ajoutez le gruyère.

  7. 7

    Enfournez à 170°C 30 minutes environ.

Idées de recettes
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