Tarte automnale potiron / curry

Abaissez la pâte à tarte et faîtes là cuire à blanc pendant une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, après avoir bien égoutté le potiron, mettez le avec les allumettes de jambon dans une poêle et faîtes cuire à feux doux.
Ajoutez le sel, puis le curry en poudre. Mélangez délicatement.
Les morceaux de potiron doivent être moelleux. Certains s'écraseront pendant la cuisson, veillez à garder des morceaux.

Sortez la pâte du four. Déposez le potiron et les allumettes de jambon. A l'aide d'une cuillère en bois, répartissez la préparation sur le fond de tarte. Parsemez de gruyère rapé.
Mettez au four environ 20 minutes.