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Tarte aux boudin, tomates et mozzarella
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Tarte aux boudin, tomates et mozzarella - Photo par dadarokTarte aux boudin, tomates et mozzarella - Photo par dadarok@ Dadarok
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Par Aurore du blog Les Mets de Rosy

Verdict, moi je vous dis EXTRA, le boudin relève bien la tarte.

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait25 cl de lait
  • Gruyère rapé50 g de gruyère râpé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Crème liquide250 ml de créme liquide
  • Oeuf3 œufs
  • Boudin noir200 g de boudin noir
  • 3 ou 4 tomates (selon leur grosseur)
  • Mozzarella200 g de mozzarella
  • Pâte briséeUne pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C.


  2. 2

    Etalez la pâte sur le moule, puis coupez la mozzarella en dés et déposez la sur le fond de tarte.

  3. 3

    Versez y le gruyère râpé, et les tomates coupées en lamelles.
    Coupez le boudin en rondelles et déposez le par dessus les tomates.


  4. 4

    Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, la créme, le sel et le poivre.


  5. 5

    Versez le mélange du saladier sur le fond de tarte et faites cuire au four pendant 30 minutes à 200°C.

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