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Tarte aux brocolis classique
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Tarte aux brocolis classique - titi28Tarte aux brocolis classique - titi28@ Titi28
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Par Stephanie82

Une recette rapide à faire et tellement bonne ! Idéal pour un repas du soir.

Ingrédients (2 personnes)

  • Oeuf3 œufs
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Moutarde3 c à s bombées de moutarde
  • Fromage râpéDu fromage râpé ou tout autre fromage qui fond facilement, et avec un goût léger
  • Lardon150g de lardons
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • LaitUn peu de lait
  • 320g de brocolis frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les brocolis dans de l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes. Ils doivent pouvoir être transpercés facilement par une fourchette mais ne pas être réduits en bouillie.

  2. 2

    Faire revenir les lardons, sans graisse, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

  3. 3

    Battre les 3 oeufs.

  4. 4

    Ajouter la crème fraîche et un peu de lait, et bien mélanger.

  5. 5

    Ajouter le fromage râpé, la moutarde et bien mélanger de nouveau. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.

  6. 6

    Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Préchauffer le four à 180°C. Piquer la pâte avec une fourchette et la faire cuire à blanc 5 à 10 minutes.

  7. 7

    Déposer les brocolis sur la pâtes puis les lardons. Verser ensuite le mélange oeufs/crème/fromage. Et terminer en saupoudrant d'un peu de fromage râpé.

  8. 8

    Enfourner pendant 35 minutes (chaleur tournante)

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