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Tarte aux endives bleu et noix
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Tarte aux endives bleu et noix - Photo par passioncuisine58Tarte aux endives bleu et noix - Photo par passioncuisine58 @ passioncuisine58
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Par Pauline du blog Passioncuisine58

Une tarte aux senteurs de l'automne.

Ingrédients

  • Lait3 à cl de lait
  • Sel poivre et sucre
  • Oeuf2 œufs
  • Bleu d'Auvergne125g de bleu
  • Endive6 endives
  • Noix1 bonne poignée de noix
  • Pâte feuilletéePâte feuilletée

Préparation

  1. 1

    Commencer par faire chauffer le four à 180°C. Cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 15-20 minutes.

  2. 2

    Pendant ce temps, il faut préparer le mélange. Couper les endives en petits morceaux. Les cuires à la poêle dans un peu de beurre et 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre pour enlever l'amertume. Saler et poivrer et laisser le tout cuire doucement 15 minutes.

  3. 3

    Casser des noix et réserver. Mélanger alors les oeufs et le lait. Ajouter les noix, mélanger de nouveau. Couper et incorporer le bleu. Enfin les endives.

  4. 4

    Mettre le tout dans la pâte feuilletée et enfourner pour 25 minutes environ.

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