Tarte aux carottes

Préchauffer le four à 180°C.

Faire cuire la pâte à blanc pendant 30 mn environ.
Sortir la pâte du four et la badigeonner de jaune d'œuf battu puis la passer quelques minutes sous le grill.

Éplucher et laver les carottes.
Les couper en rondelles et les faire cuire 20 mn au cuit-vapeur (ou à l'eau).

Détendre un peu le petit Billy en y ajoutant 2 c à s de lait et l'étaler sur le fond de tarte.
Disposer sur le fromage, les rondelles de carottes.
Verser les 3 c à s (+/- selon les goûts) de miel puis parsemer de graines de cumin.

Mettre au four 20 mn à 180°C.