• Connexion
  • Inscription
Tarte à la tomate, moutarde et herbes fraîches
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 73 avis
Imprimer
Vous regardez : Tarte à la tomate, moutarde et herbes fraîches Video 1 sur 15
@ Paupiette
@ Communauté 750g
@ Communauté 750g
@ Liline
@ Fortin7W
@ Communauté 750g
@ Communauté 750g
Icone flèche
Icone flèche
A
Par Anna

Ce qu'il y a de bien avec la tarte à la tomate, c'est qu'elle se mange aussi bien chaude que froide. Pour cette recette, vous avez le choix entre utiliser une pâte feuilletée achetée au supermarché ou bien, si vous avez le temps pour la préparer, vous pouvez aussi la faire à la maison. En tout cas, niveau budget, c'est un sans-faute pour cette délicieuse tarte à la tomate. Grâce à sa texture à la fois croustillante, mais aussi délicatement parfumée avec une pointe de moutarde, la première bouchée de cette tarte à la tomate va surprendre tous vos invités. Servie avec une salade verte bien assaisonnée, cette tarte à la tomate est vraiment un régal. D'ailleurs, vous pouvez aussi réchauffer les restes du lendemain au four. 

Ingrédients

4 personnes

Pour la tarte

  • Tomate4 tomates (grosses)
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Échalote1 échalote
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Persil plat½ bouquet de persil plat
  • Emmental rapé150 g d'emmental rapé
  • Moutarde2 c. à s. de moutarde
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Pour servir

  • Salade1 salade
  • VinaigretteVinaigrette

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • Planche à découperPlanche à découper

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans le moule à tarte.

  2. 2

    Laver les tomates, les couper en rondelles.

  3. 3

    Ciseler l'échalote et réserver.

  4. 4

    Étaler la moutarde sur le fond de pâte.

  5. 5

    Ajouter le fromage râpé et les rondelles de tomates.

  6. 6

    Saler, poivrer et verser un filet d'huile d'olive.

  7. 7

    Enfourner pour 45 minutes à 180°C.

  8. 8

    A la sortie du four, ajouter l'échalote ciselée et le persil plat ciselé.

Conseils

Vous aimez la tarte tatin ? Ça tombe bien, ça existe aussi pour la tomate !

Commentaires

Idées de recettes