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Tarte d'endives au maroilles
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Par Fauquet

Un classique où le Maroilles s'exprime pleinement.Pour les plus impatients, il faudra juste attendre la cuisson!

Ingrédients

6 personnes
  • Maroilles200 g de maroilles
  • Oeuf3 oeufs
  • Crème fraîche liquide200 g de crème fraîche liquide
  • Pâte brisée300 g de pâtes brisée
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Endive2 endives
  • Sucre1 c. à c. de sucre
  • Beurre40 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une sauteuse, faire revenir à feu vif les 2 endives émincées dans le beurre, saupoudrer de sucre et de sel.

  2. 2

    Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée. Ajouter les endives. Recouvrir avec le Maroilles Fauquet coupé en dés, puis verser trois oeufs battus avec 200g de crème fraîche épaisse. Saler et poivrer généreusement.

  3. 3

    Enfourner 35 min, thermostat 7 (210°C).

  4. 4

    Servir tiède avec une salade verte.

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