Tarte aux champignons et bleu

PrA©chauffez votre four A  180A°C.

PrA©parez la pA¢te
Dans un saladier, mA©langez la farine, le sel et le paprika. Y creuser un puits, ajoutez l'huile d'olive et le vin blanc sec. MA©langer rapidement A  la spatule en bois, ajoutez de l'eau pour lier un peu et pétrissez à la main en formant une boule.
Etalez la pA¢te dans le moule et mettez A  cuire 20 minutes.

Pour la chantilly au bleu
DA©posez dans un casserole 2 c A  s de crAšme et le bleu A©crasA©. FaA®tes fondre sur feu doux.
Eteignez le feu et laissez refroidir.

Lavez les légumes et émincez.

Sortez la pA¢te du four et laissez-la refroidir.

Prendre le restant de crème et montez au batteur. Lorsqu'elle commence à monter, ajouter doucement la crème au bleu refroidie. Continuez de battre jusquà consistance ferme.

Déposez de la chantilly sur la pâte, puis les légumes.