Les épinards à la créme mais façon tarte, ça passe toujours mieux pour les enfants.
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Photo par : pepette94
Ingrédients (4 personnes)
- Sel
- Poivre
- Gruyère rapé
- Béchamel
- 6 œufs
- 1 pâte brisée
- 1 sachet d'1kg d'épinards surgelé
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Étape 1 :
Faire chauffer les épinards jusqu'à réduction totale de l'eau.
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Étape 2 :
Faites une béchamel assez épaisse en y ajoutant une poignée de fromage rapé.
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Étape 3 :
Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte et y répartir les épinards.
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Étape 4 :
Creuser 6 trous dans les épinards afin de pouvoir y casser des oeufs délicatement et recouvrir de créme béchamel. Parsemer de fromage rapé et enfourné environ 30 min a 220°C (th.7).
Conseils
Utiliser des épinards surgelés pour le gain de temps mais rien ne vaut en revanche une bonne béchamel maison.
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