Tarte aux figues des vacances

Avec la farine, le beurre, 1 cuillère à café de sucre et un peu d'eau , réalisez une pâte brisée. Sur la pâte étalée dans un moule, émiettez des biscuits secs sur 3 mm d'épaisseur, pour recouvrir toute le pâte. Pour ma part j'ai utilisé des biscuits à la cuiller, on peut imaginer que tout bons biscuits secs au beurre, ou des boudoirs feront l'affaire !

Tranchez ensuite de belles figues dans la largeur pour obtenir des cercles de 8 mm d'épaisseur. Disposez ces tranches harmonieusement tout autour de la pâte en les faisant se chevaucher légèrement. Quand le 1er tour est fini, réalisez un autre cercle vers le centre, et ainsi de suite. Saupoudrez généreusement de 3 cuillères à soupe de sucre (idéalement du sucre moscavido). Glissez dans le four que vous aurez préchauffé à 180°C, laissez cuire pendant 45 minutes. Les figues auront alors pris une belle couleur caramel !