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Tarte aux prunes rouges
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une délicieuse tarte de saison pour régaler toute la famille. Cette tarte s'adapte avec d'autres fruits de saison.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Prune500 g de prunes rouges
  • Poudre d'amandes120 g de poudre d'amandes
  • Sucre de canne roux ou cassonade50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre10 g de beurre fondu

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • PinceauPinceau

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Garnissez votre moule à tarte avec la pâte feuilletée.

    Saupoudrez de poudre d'amandes, qui va absorber le jus des prunes durant la cuisson.

  2. 2

    Lavez et coupez vos prunes en petits quartiers puis déposez-les sur le fond de pâte et poudre d'amandes.

    Avec un pinceau, badigeonnez vos prunes d'un peu de beurre fondu.

    Saupoudrez de sucre ou de cassonade puis enfournez pour une cinquantaine de minutes à 1700C.

    La tarte doit être bien caramélisée.

Conseils

Vous pouvez remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes. Pour alléger la tarte, vous pouvez remplacer la moitié de la poudre d'amandes par de la fécule de mais.

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