Tarte aux fleurs de pommes et caramels mous

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte anti-adhésif. Parsemer la chapelure sur le fond de tarte.

Laver, éplucher les pommes. Continuer d'éplucher les pommes jusqu'au trognon. Avec les épluchures, former des fleurs.

Disposer les fleurs dans le moule.

Faire chauffer le lait dans une casserole.

Pendant ce temps, déballer les bonbons, les mettre dans le lait chaud et les laisser fondre en remuant de temps en temps.

Hors du feu, incorporer les deux œufs battus, et bien mélanger.

Verser la préparation doucement dans le moule, en évitant de renverser les fleurs.

Cuire à four chaud, pendant 60 minutes, à 180°C chaleur haut et bas.