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Tarte aux mirabelles façon clafoutis
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Tarte aux mirabelles façon clafoutis - Photo par 750gTarte aux mirabelles façon clafoutis - Photo par 750g@ 750g
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Par 750g

Cette tarte se compose d'une pâte sucrée, d'un appareil à clafoutis et de mirabelles. Un joli compromis fruité et très onctueux.

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte à tarte

  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre125 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule70 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf1 oeuf
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Pour l'appareil à clafoutis

  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf3 oeufs
  • Lait20 cl de lait
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre20 g de beurre

Les fruits

  • Mirabelle750 g de mirabelles

Matériel

  • Robot pâtissierRobot pâtissier
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • FouetFouet
  • MaryseMaryse
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • PassoirePassoire
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Rouleau à pâtisserieRouleau à pâtisserie
  • Saladier en inoxSaladier en inox

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans le bol du robot mélangez le beurre ramolli avec le sucre, ajoutez l'oeuf, la farine et en dernier la pincée de sel. Une fois la pâte bien amalgamé, mettez en boule, filmez et réservez au réfrigérateur pour 1 heure. Faites chauffer le four à 180°C. Abaissez la pâte et disposez dans votre moule beurré et fariné. Faites cuire 10 minutes.

  2. 2

    Lavez et coupez vos fruits en 2, et ôtez les noyaux. Réservez. Dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre, ajoutez le lait et en dernier la farine. Disposez les mirabelles sur le fond de tarte, ajoutez l'appareil à clafoutis et disposez le beurre dessus en petits morceaux. Enfournez pour 25 à 30 minutes.

Conseils

Vous pouvez remplacer le lait par 15 cl de crème liquide et 5 cl de lait.

Commentaires

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