Connexion

Tarte aux oignons blancs, crème d'orange et pavot

Photo par : Dominique - "Cuisine plurielle"
Sur un fond de tarte au pavot, des oignons blancs fondus dans une crème d'orange.


 


Cette recette remporte le 3eme prix du concours Tartes & Co.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

Ingrédients pour la pâte

  • 3 cuillers à soupe d'huile d'olive,
  • 5 à 6 cuillers à soupe d'eau
  • 1 cuiller à café de sel,
  • 1 cuiller à soupe de graines de pavot,
  • 50 g de flocons de quinoa,
  • 150 g de farine de blé T80,

Ingrédients pour la garniture

  • 2 œufs,
  • 25 g de beurre
  • QS sucre,
  • 100 g de sucre,
  • 2 oranges non traitées (jus + zeste),
  • 2 bottes de petits oignons blancs,
  1. Étape 1 :

    Pâte : Mélanger les matières sèches. Ajouter l'huile d'olive, un peu d'eau et former une boule de pâte. Laisser reposer une demi-heure. Etaler la pâte en incorporant des zestes d'orange. Foncer un plat à tarte. Faire cuire à blanc.
    Garniture : Faire blanchir les oignons. Réserver.

    Mélanger les oeufs, le sucre, le jus d'une orange. Faire cuire à feu doux. Ajouter le beurre et mélangez.

    Dans une poêle, faire chauffer le jus d'une orange avec du sucre. Laisser épaissir. Faire caraméliser les oignons.

    Répartir la crème d'orange sur le fond de tarte. Disposer les oignons. Verser sur les oignons un peu de caramel d'orange.



Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires