Tarte aux poireaux et au Chavroux

Faire chauffer la poêle avec un peu d'huile d'olive, y mettre l'oignon coupé en lamelles et les poireaux coupés en petits morceaux. Préchauffer le four à 180°C.

Pendant 15 minutes, cuire les poireaux et l'oignon jusqu'à qu'ils soient fondants. Dans un récipient, battre les oeufs avec le lait, y ajouter les herbes, le sel et le poivre et enfin le Chavroux émietté. 

Disposez la pâte dans un moule à tarte et y mettre la préparation de poireaux. Verser dessus le contenu du récipient. Enfourner pendant environ 20 minutes en vérifiant la cuisson.