Préchauffer le four à 210°C. Etaler la pâte dans un plat à tarte.

Nettoyer et émincer les poireaux et les faire dorer dans un peu de beurre.

Faire dorer les lardons à part puis les égoutter soigneusement avant de les ajouter aux poireaux.

Mélanger les oeufs, la crème, puis saler/poivrer à votre convenance.

Etaler la préparation aux poireaux sur la pâte.

Couvrir avec la préparation à la crème.

Enfournez pour 25mn à 210°C.