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Tarte aux poires et chocolat fondu
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Tarte aux poires et chocolat fondu - Photo par vansieleghem jacquelineTarte aux poires et chocolat fondu - Photo par vansieleghem jacqueline @ vansieleghem jacqueline
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Par Vansieleghem Jacqueline

Tarte aux poires avec lit de chocolat, un délice pour parents et enfants sages

Ingrédients

8 personnes
  • Pâte brisée 1 pâte brisée
  • Chocolat pâtissier 100 g de chocolat pâtissier
  • Poudre d'amandes 75 g de poudre d'amandes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Poire 3 poires à 4 fraîches de calibre moyen ou (sinon prendre des poires au sirop)
  • Oeuf 1 oeuf
  • Crème fraîche liquide 20 cl de crème fraîche liquide

Matériel

  • Bain-marie Bain-marie
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à tarte Moule à tarte
  • Saladier Saladier
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Avant de commencer, faites préchauffer votre four.

  2. 2

    Etalez la pâte brisée dans un plat à tarte.

  3. 3

    Faites fondre le chocolat au bain marie et tapissez le fond de la pâte brisée avec le chocolat fondu.

  4. 4

    Epluchez, Epépinez et coupez les poires en deux.

  5. 5

    Disposez les poires sur la pâte brisée.

  6. 6

    Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amande, l'oeuf et la crème fraîche liquide.
    Versez la préparation obtenue sur les poires.

  7. 7

    Faites cuire à Th 7 pendant environ 25 mn. La crème doit prendre une belle couleur dorée.

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