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Tarte aux S'mores
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Avatar de750g
Par 750g

Une tarte gourmande mélant chocolat, marshmallow et biscuits Petit-Beurre. 

Ingrédients

4 personnes

Pour la base :

  • 190 g de biscuits Petit Beurre
  • 150 g de sucre
  • 120 g de beurre fondu

Pour la garniture :

  • 30 cl de crème liquide
  • 250 g de chocolat noir
  • 3 oeufs
  • 55 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • Guimauve

Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakes
  • Caissette(s) en papier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ecraser les biscuits puis les mélanger avec le sucre et le beurre fondu. Déposer un peu de préparation dans des caissettes de moules à muffin et tasser légèrement avec le dos d'une petite cuillère. Enfourner 5 à 7 minutes à 180°C.

  2. 2

    Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide avec le sucre et le beurre. Mélanger au fouet. Ajouter le chocolat noir jusqu'à ce qu'il soit fondu.

  3. 3

    Hors du feu et en laissant tiédir, ajouter les 3 oeufs et mélanger énergiquement au fouet. Ajouter les 2 jaunes et mélanger à nouveau.

  4. 4

    Verser la préparation sur les fonds de biscuits et remplir aux 3/4. Faire cuire pendant 15 à 17 minutes à 140°C.

  5. 5

    A la sortie du four, déposer un marshmallow sur chaque tarte et passer sous le grill jusqu'à ce que les marshmallows soient grillés.

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