• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Tarte basquaise aux sardines pimentées
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.6 / 5 16 avis
Imprimer
Tarte basquaise aux sardines pimentées - Photo par SaupiquetTarte basquaise aux sardines pimentées - Photo par Saupiquet@ Saupiquet
Avatar de Saupiquet
Par Saupiquet
Une tarte basque aux sardines.

Ingrédients (4 personnes)

  • Échalote1 échalote ciselée
  • Oeuf1 œuf
  • Persil1 petite botte de persil
  • Tomme de brebis40g de tomme de brebis
  • Fromage blanc200g de fromage blanc battu
  • 3 boîtes de sardines entières au piment Saupiquet
  • Chorizo doux100g de chorizo doux
  • 1 pâte brisée prête à cuire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four th. 6/7.
    Déroulez votre pâte en conservant le papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
    Piquez-la à l'aide d'une fourchette de façon à ce qu'elle ne gonfle pas à la cuisson.

  2. 2

    Dans un bol, mélangez le fromage blanc, l'œuf, l'échalote.
    Assaisonnez puis étalez sur votre pâte.

  3. 3
    Répartissez en couronne, du centre au bord, les sardines ouvertes en deux et débarrassées de leur arête centrale. Veillez à gardez la sauce dans la boîte.
  4. 4

    Disposez dessus le chorizo détaillé en fines lamelles et la tomme de brebis en fin copeaux.
    Versez sur le tout un petit filet d'huile de sardine pimentée, et placez au four environ 30 min th. 6.

  5. 5
    Après cuisson détaillez en parts généreuses, parsemez de persil haché, puis accompagnez d'une salade croquante.
    Bel appétit !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée