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Tarte choux-fleur, roquefort et jambon
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@ Jacre
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Par Jacre du blog En toute simplicité

Une très bonne association.

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 tranches de jambon coupées en morceaux
  • Gruyère râpéGruyère râpé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Roquefort150g de roquefort
  • Crème fraîche1 c à s de crème fraîche
  • Chou-fleur1 chou-fleur
  • Oeuf4 œufs
  • Lait10 cl de lait
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Blanchir le chou-fleur pendant 5 mn. Égouttez. Cuire le chou-fleur dans de l'eau salée bouillante pendant 20 mn.
    Étalez la pâte dans le moule à tarte, piquez la. Étalez le chou-fleur refroidi, puis coupez des morceaux de roquefort dessus. Posez le jambon.

  3. 2

    Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, la crème, salez et poivrez. Versez la préparation sur la tarte.
    Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pour 30 mn environ.

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