Tarte Cocolle

Mélanger le saint agur avec de la crème fraîche car c'est un fromage assez fort et pour rendre une pâte épaisse mais onctueuse.
L'idéal est de faire pré cuire la pâte a tarte en la mettant dans un plat a tarte recouverte de papier de cuisson recouverte de lentilles pour le poids pendant environ 20min.
Ensuite mélanger les poires à votre pâte, salez, poivrez, étaler le tout sur la pâte a tarte et mettre au four. rien de plus simple.
temps de cuisson variable selon votre four environ 40 minutes.

C'est prêt, dégustez avec une salade verte et un bout de jambon de pays, c'est trop bon !