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Tarte courgette, lardons, citron et romarin
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4.5 / 5 2 avis
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Par Herta

Une recette fraîche et de saison.

Ingrédients (8 personnes)

  • Romarin1/2 c à c de romarin
  • Ail1 gousse d'ail
  • Zeste de citronLe zeste d'un petit citron
  • Mozzarella125g de mozzarella
  • 200g d'allumettes fumées HERTA®
  • Courgette2 grosses courgettes
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • 1 pâte brisée Tarte en or Pur Beurre HERTA®

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four Th.7 (200°C).
    Déroulez la pâte à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé.

  2. 2

    Lavez et coupez les courgettes en petits dés. Epluchez et hachez l'oignon. Epluchez et écrasez la gousse d'ail. Coupez la mozzarella en quartiers.

  3. 3

    Dans une poêle, faites revenir les dés de courgettes, l'oignon et les allumettes ensemble à feu vif pendant 6 min environ en mélangeant régulièrement. Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 6 min. Les courgettes doivent être fondantes. En fin de cuisson, ajoutez la gousse d'ail, le zeste de citron et le romarin.

  4. 4

    Répartissez cette poêlée sur le fond de votre tarte, placez la mozzarella en rosace et faites cuire dans le bas de votre four 25 à 30 min.

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