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Tarte crumble chocolat poire
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L
Par Laurence sur son blog « Le rendez-vous des gourmands »

Un crumble au biscuit parfumées pour accommodez cette tarte fondante.

Ingrédients (6 personnes)

  • quelques gouttes d'arômes amandes amères
  • Sucre en poudre ou sucre semoule80 gr de sucre en poudre
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Chocolat au lait250gr de chocolat au lait
  • Poire au sirop1 grosse boite de poires au sirop
  • Pâte sablée1 pâte sablée

CRUMBLE

  • Farine2 c à soupe de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Beurre80 gr de beurre
  • amande effilée50 gr d'amandes effilées
  • Palet bretonpalets bretons
  • Spéculoosspéculoos
  • Une douzaine de biscuits type sablés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 180 °c.

    Étaler la pâte dans un moule à tarte.
    Couper les poires en dés .
    Faire chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat préalablement coupé en petits morceaux .

    Ajouter 3 ou 4 gouttes d'amandes amères. Mélanger à la cuillère en bois , jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu .
    Verser cette préparation sur la pâte et répartir au-dessus les dés de poires.

    Préparer le crumble :
    Travailler le beurre mou avec les ingrédients et écraser au pilon les biscuits , les rajouter à la préparation .
    Mélanger du bout des doigts : cela doit être sableux .
    Parsemer le crumble sur la tarte .

    Enfourner 40 min

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