Tarte crumble poire chocolat et spéculoos
Beaucoup plus facile à servir qu'un crumble classique du coup ;-)
Ingrédients
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60 g de spéculoos réduits en miettes
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80 g de beurre
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1 poudre d'amandes
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80 g de sucre roux
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80 g de farine
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480 g de poires au sirop
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60 g de chocolat noir
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Pâte sablée
Préparation
- 1
Préparer la pâte sablée et la réserver au frais ou prendre une toute faite.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les fruits en petits morceaux ainsi que le chocolat.
Dans un cul de poule, faire sabler la farine, le sucre, les speculoos et le beurre. - 2
Dans un moule à tarte, étaler la pâte sablée. La cuire à blanc pendant 7-8 minutes.
Une fois, le fond de tarte refroidi, y déposer un peu de farine mélangée à de la poudre d'amandes.
Déposer les poires, ajouter le chocolat.
Disposer le crumble sur les poires. - 3
Cuire pendant une quinzaine de minutes.
Conseils
Pour la cuisson de la pâte sablée, la recouvrir de papier sulfurisé et d'une chaîne à fond de tarte ou bien de haricots secs pour éviter qu'elle ne gonfle.
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