• Connexion
  • Inscription
Tarte de polenta aux légumes grillés et basilic
Imprimer
Tarte de polenta aux légumes grillés et basilic - Photo par maellouTarte de polenta aux légumes grillés et basilic - Photo par maellou@ Maellou
Enregistrer
Avatar de Maëlle
Par Maëlle

Recette légère et originale !

Ingrédients (6 personnes)

  • 300g de polenta instantanée
  • Bouillon de légumes1,25 litre de bouillon de légumes
  • Courgette2 courgettes
  • Champignon200g de champignons
  • Tomate cerise125g de tomates cerises
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Bille de mozzarella150g de billes de mozzarella
  • Parmesan40g de parmesan
  • Origan1 c à c d'origan
  • Sel ou sel finSel

Pour la sauce:

  • Basilic1 gros bouquet de basilic
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile d'olive4 c à s d'huile d'olive
  • Eau2 c à s d'eau
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Râpez le parmesan. Huilez un plat. Préchauffez le four à 200°C.

  2. 2

    Faîtes chauffer le bouillon de légumes dans une casserole. Portez à ébullition et versez la polenta en pluie, en mélangeant. Laissez sur feu doux 5 min sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.

  3. 3

    Incorporez le parmesan râpé et l'origan, assaisonnez, remuez bien, puis versez la polenta dans le moule. Laissez refroidir.

  4. 4

    Pendant ce temps, rincez les légumes; coupez les courgettes et les champignons en lamelles, les tomates en 2. Réunissez l'ensemble dans un saladier, arrosez avec l'huile d'olive, salez et poivrez.

  5. 5

    Répartissez les légumes sur la polenta, puis les billes de mozzarella. Enfournez pour 15 min, puis passez en mode grill et replacez le moule pendant 2 à 3 minutes, en surveillant que les légumes se colorent sans griller à l'excès.

  6. 6

    Pendant ce temps, préparez la sauce: effeuillez le bouquet de basilic, en gardant 10 feuilles environ pour la décoration. Dans le bol d'un mixeur, placez le basilic et l'ail, mixez par à-coup, puis ajoutez l'huile en filet et l'eau. Rectifiez l'assaisonnement.

  7. 7

    Sortez le plat du four, arrosez avec la sauce au basilic et placez les feuilles en déco.

  8. 8

    Servez sans tarder !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée