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Tarte exotique vanillée aux dattes et aux noix
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G
Par Gribouille

Une tarte dont la garniture apportera beaucoup de parfums.

Ingrédients

6 personnes
  • Datte150 g de dattes
  • Noix150 g de noix
  • Sucre glace50 g de sucre glace
  • Banane3 bananes
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre roux50 g de sucre roux
  • Lait¼ l de lait
  • Pâte sablée1 rouleau de pâte sablée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire bouillir le lait et y faire infuser la vanille (en prenant soin d'ouvrir la gousse et de râcler l'intérieur).
    Battre un oeuf entier et 2 jaunes avec le sucre roux.
    Ajouter les noix hachées, les dattes écrasées et les bananes coupées en petits morceaux.
    Verser le lait sur le mélange, et remplir le fond de tarte avec.
  2. 2

    Cuire à four chaud (th 7/8) environ 25 minutes.

  3. 3
    Battre en neige les 2 blancs restants avec le sucre glace.
     
  4. 4
    Recouvrir la tarte au sortir du four avec ce mélange et la repasser au four pendant 8 minutes environ (surveiller).

Conseils

Surveiller la cuisson de façon que la pâte soit dorée mais pas trop foncée.

Nutrition

708kcal36% AR*
13.2 gprotéines27% AR*
87 gsucres34% AR*
34 gmatières grasses49% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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