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Tarte filo aux épinards et au from'chaud
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Tarte filo aux épinards et au from'chaud - Photo par Nadia PaprikasTarte filo aux épinards et au from'chaud - Photo par Nadia Paprikas@ Nadia Paprikas
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Par Ermitage

Une tarte avec de la pâte filo qui contient une surprise très gourmande avec une garniture à base d'épinards et un From'Chaud Ermitage.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte filo6 feuilles de pâte filo
  • 1 from'Chaud d'Ermitage
  • Epinard500 g d'epinards
  • Huile d'olive25 cl d'huile d'olive
  • Oignon2 oignons hachés
  • Oeuf2 oeufs
  • Crème épaisse50 g de crème épaisse
  • Persil4 c. à s. de persil
  • Farine1 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PinceauPinceau
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle
  • Moule à manqué ou rond en verre
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.
    Hachez les épinards et les feuilles de persil.
    Faites revenir les oignons et les épinards hachés 5 minutes à feu vif avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Laissez refroidir.

  2. 2

    Mettez le mélange épinards-oignons dans un saladier puis ajoutez le persil haché.
    Ajoutez la crème épaisse, la farine, le sel, le poivre et les œufs. 
    Mélangez soigneusement.

  3. 3

    Huilez une feuille de pâte filo et placez-la dans un moule rond de 20 cm de diamètre.
    Huilez une 2ème feuille de pâte filo et placez-la sur la première feuille en la croisant.
    Faites la même opération avec 2 autres feuilles de pâte filo.

  4. 4

    Versez les épinards au fond du moule et répartissez-les bien.
    Démoulez le From'Chaud et placez-le au milieu du moule par-dessus les épinards.

  5. 5

    Rabattez au milieu les bords des feuilles filo qui dépassent du moule afin de couvrir la garniture.
    Huilez les autres feuilles de pâte filo restantes puis placez-les harmonieusement au milieu du moule.

  6. 6

    Faites cuire la tarte filo pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

    Dégustez.

Conseils

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajoutez des pignons de pin dans la garniture aux épinards.

Commentaires

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