Tarte fine courgette au parmesan et basilic

Tranchez finement dans la longueur les courgettes. Faites les colorer dans une poele. Badigeonnez une feuille filo de beurre et tapissez avec un moule à tarte. Répétez l'opération avec les autres feuilles en prenant soin de bien recouvrir le plat. Dans un bol, mélangez l'oeuf avec la crème soja et le basilic.

Salez, poivrez. Préchauffez le four à 190°. Disposez les tranches de courgettes sur le fond de tarte puis versez le mélange oeuf et crème. Saupoudrez avec le parmesan. Enfournez pendant 20min environ, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la crème figée.