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Tarte fine courgette au parmesan et basilic
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@ Titegrenouye
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Par Titegrenouye

Des goût simples mais efficaces. L'originalité vient du fond de tarte réalisé avec des feuilles filo.Vous les trouvez très facilement au rayon pâte feuilletée.

Ingrédients

4 personnes
  • Basilic1 c. à s. de basilic haché
  • Beurre20 g de beurre fondu
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème de soja20 cl de crème de soja
  • Parmesan râpé50 g de parmesan râpé
  • Courgette2 courgettes
  • Oeuf1 oeuf
  • Feuille de brick ou à pastilla15 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tranchez finement dans la longueur les courgettes. Faites les colorer dans une poele. Badigeonnez une feuille filo de beurre et tapissez avec un moule à tarte. Répétez l'opération avec les autres feuilles en prenant soin de bien recouvrir le plat. Dans un bol, mélangez l'oeuf avec la crème soja et le basilic.

  2. 2

    Salez, poivrez. Préchauffez le four à 190°. Disposez les tranches de courgettes sur le fond de tarte puis versez le mélange oeuf et crème. Saupoudrez avec le parmesan. Enfournez pendant 20min environ, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la crème figée.

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