Étaler la patte dans un plat a tarte et faite la préchauffer 5 min a 200°C

Dans un saladier, mélanger la crème, le foie gras coupé en morceaux, et les œufs en laissant des petits morceaux si vous le souhaitez.

Ajoutez les aiguillettes de canard sur la patte et verser le mélange du saladier.

Mettre au four à 180°C pendant une vingtaine de minutes puis déguster chaud ou tiède avec une salade verte.