Je vous propose l'entrée toute simple mais délicieuse que j'ai trouvé pour accompagner une petite salade de mâche : une tarte aux échalottes et au thym.
Ingrédients
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Thym
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Huile d'olive
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1 jaune d'oeuf battu
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4 échalotes
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2 oignons rouges
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1 pâte feuilletée
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 210°C (th.7). Déroulez la pâte feuilletée (nooon, je ne la fait pas encore moi-même) et découpez 6 carrés de pâte (oui, je sais, sur la photo c'est une pâte en long mais je n'ai pas eu le temps d'y photographier avant que ça soit mangé !) que vous badigeonnerez de jaune d'oeuf.
Emincez les oignons et les échalottes et répartissez-les sur les carrés de pâte en laissant un peu de marge sur les côtés. Parsemez de thym, salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Enfournez 20 minutes et dégustez chaud accompagné d'une salade de mâche à la sauce bien forte.
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