Tarte fraises banane

Name: Tarte fraises banane
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 personnes
Ingredients: 400g de lait concentré non sucré; 50g de sucre semoule; 1 paquet de sucre vanillé; Sel; 1 œuf + 2 jaunes; 60g de sucre glace; 2 petites bananes; 200g de farine; 100g de beurre mou; 1 barquette de fraises

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Recette par Nadia BORDAS

Une tarte aux fraises pleine de fraîcheur avec un goût subtil de banane.

Facile
Budget moyen
20 min
40 min
60 min

Ingrédients (12 personnes)

400g de lait concentré non sucré
50g de sucre semoule
1 paquet de sucre vanillé
Sel
1 œuf + 2 jaunes
60g de sucre glace
2 petites bananes
200g de farine
100g de beurre mou
1 barquette de fraises

Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °.
Étape 2 :
Réalisation la pâte
Mélanger le beurre avec le sucre glace , incorporer un jaune d'oeuf , 3 c à s d'eau et 1 pincée de sel.
Incorporer la farine à ce mélange sans trop travailler la pâte, envelopper la pâte de film alimentaire et placer au frais pendant 1 heure.
Étape 3 :
Réalisation de l'appareil
Mixer ensemble les bananes, le lait concentré non sucré, le sucre semoule et le sucre vanillé, l'oeuf et le jaune restant.
Étape 4 :
Rincer, équeutter et couper les fraises en tranches.
Étape 5 :
Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné au préalable. Disposer les tranches de fraises sur le fond de pâte et verser l'appareil.
Étape 6 :
Enfourner pour 40 minutes.
Étape 7 :
Cette tarte se déguste bien fraîche.