Une tarte aux fraises pleine de fraîcheur avec un goût subtil de banane.
Ingrédients (12 personnes)
- 400g de lait concentré non sucré
- 50g de sucre semoule
- 1 paquet de sucre vanillé
- Sel
- 1 œuf + 2 jaunes
- 60g de sucre glace
- 2 petites bananes
- 200g de farine
- 100g de beurre mou
- 1 barquette de fraises
-
Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °.
-
Étape 2 :
Réalisation la pâte
Mélanger le beurre avec le sucre glace , incorporer un jaune d'oeuf , 3 c à s d'eau et 1 pincée de sel.
Incorporer la farine à ce mélange sans trop travailler la pâte, envelopper la pâte de film alimentaire et placer au frais pendant 1 heure. -
Étape 3 :
Réalisation de l'appareil
Mixer ensemble les bananes, le lait concentré non sucré, le sucre semoule et le sucre vanillé, l'oeuf et le jaune restant. -
Étape 4 :
Rincer, équeutter et couper les fraises en tranches.
-
Étape 5 :
Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné au préalable. Disposer les tranches de fraises sur le fond de pâte et verser l'appareil.
-
Étape 6 :
Enfourner pour 40 minutes.
-
Étape 7 :
Cette tarte se déguste bien fraîche.
Tarte fraises banane
Ingrédients
(12 personnes)
- 400g de lait concentré non sucré
- 50g de sucre semoule
- 1 paquet de sucre vanillé
- Sel
- 1 œuf + 2 jaunes
- 60g de sucre glace
- 2 petites bananes
- 200g de farine
- 100g de beurre mou
- 1 barquette de fraises
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