Une tarte aux fraises pleine de fraîcheur avec un goût subtil de banane.
Ingrédients
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400 g de lait concentré non sucré
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50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 paquet de sucre vanillé
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Sel ou sel fin
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1 oeuf
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2 jaunes d'oeuf
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60 g de sucre glace
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2 bananes
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200 g de farine En direct des producteurs sur
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100 g de beurre mou
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1 barquette de fraises
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °.
- 2
Réalisation la pâte
Mélanger le beurre avec le sucre glace , incorporer un jaune d'oeuf , 3 c à s d'eau et 1 pincée de sel.
Incorporer la farine à ce mélange sans trop travailler la pâte, envelopper la pâte de film alimentaire et placer au frais pendant 1 heure. - 3
Réalisation de l'appareil
Mixer ensemble les bananes, le lait concentré non sucré, le sucre semoule et le sucre vanillé, l'oeuf et le jaune restant. - 4
Rincer, équeutter et couper les fraises en tranches.
- 5
Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné au préalable. Disposer les tranches de fraises sur le fond de pâte et verser l'appareil.
- 6
Enfourner pour 40 minutes.
- 7
Cette tarte se déguste bien fraîche.
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