Etaler votre pate feuilletée et faire cuire dans un four chaud a 180°, pendant 15 min.

Préparer la creme patissiere, chauffer le lait avec la vanille.
Battre les jaunes avec le sucre et la maizena, ajouter un peu de lait.
Dans votre saladier, verser le lait chaud sur votre préparation. Remuer bien et remettre à cuire, jusqu'a épaississement.
Laisser refroidir.

Quand votre pate est cuite et froide, verser la creme froide, puis disposer les fraises.
Verser la gelee de fraise dans une casserole, 4 c à s et ajouter 1 c à s d'eau, laisser refroidir et passer sur les fraises au pinceau.