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Tarte mangue poivré
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Photo par : Hugo

Une recette simple et rapide de tarte à la mangue et au poivre.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1 poivre
  • 1 eau
  • 20 g de beurre
  • 40 g de sucre
  • 1 mangue
  • 1 pâte brisée
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Epluchez et coupez la mangue en lamelles de moyenne taille (voir photo).

  2. Étape 2 :

    Pour préparer votre caramel, mettez le sucre dans votre casserole et ajoutez y de l'eau juste pour mouiller le sucre mais pas plus. Faites cuire à feux doux.
    Le caramel cuit et de belle couleur, ajoutez y votre beurre en remuant activement.

  3. Étape 3 :

    Mettez votre pâte brisée dans votre plat et repliez légèrement les bords, vous pouvez pincer les bords avec une fourchette pour avoir un aspect plus sympa.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez la mangue en rosace dans votre tarte.

  5. Étape 5 :

    Pour finir votre tarte, arrosez abondamment avec votre caramel, saupoudrez d'un peu de poivre et enfournez la au four pendant 30 min à 220°C.

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