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Tarte mangue poivré
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L
Par Les recettes du petit Hugo

Une recette simple et rapide de tarte à la mangue et au poivre.

Ingrédients

6 personnes
  • Poivre1 poivre
  • Eau1 eau
  • Beurre20 g de beurre
  • Sucre40 g de sucre
  • Mangue1 mangue
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez et coupez la mangue en lamelles de moyenne taille (voir photo).

  2. 2

    Pour préparer votre caramel, mettez le sucre dans votre casserole et ajoutez y de l'eau juste pour mouiller le sucre mais pas plus. Faites cuire à feux doux.
    Le caramel cuit et de belle couleur, ajoutez y votre beurre en remuant activement.

  3. 3

    Mettez votre pâte brisée dans votre plat et repliez légèrement les bords, vous pouvez pincer les bords avec une fourchette pour avoir un aspect plus sympa.

  4. 4

    Ajoutez la mangue en rosace dans votre tarte.

  5. 5

    Pour finir votre tarte, arrosez abondamment avec votre caramel, saupoudrez d'un peu de poivre et enfournez la au four pendant 30 min à 220°C.

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