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45min
Moyen
Budget moyen
575 kcal
/ personnes
Un lit de poires au miel sous une délicieuse mousse au chocolat
Ingrédients
6 personnes
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1 pâte sablée
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2 c. à s. de pistaches non salées
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 c. à s. de miel
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3 poires
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3 oeufs
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100 g de chocolat
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Préparer la tarteFaire cuire la pâte.
Couper les poires en dés. Les faire dorer avec le miel pendant 5 minutes dans une poële à feu moyen.
Laissez refroidir, puis répartir dans le fond de la tarte.
- 2
Pour la mousse au chocolat
Faire fondre le chocolat.
Battre les blancs en neige avec le sel.
Incorporer les jaunes dans le chocolat, puis doucement les blancs.. - 3Dressage
Verser la mousse sur la tarte.
Placer au réfrigérater pendant 2 heures.
Hacher les pistaches et les répartir sur le dessus pour la déco.
Conseils
Bien laissez refroidir les poires au miel avant de mettre la mousse.
Laissez la tarte bien refroidir pendant 2 heures, voire même plus, pour que la mousse soit bien ferme
Nutrition
575kcal29% AR*
11 gprotéines22% AR*
62 gsucres24% AR*
30.3 gmatières grasses44% AR*
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