Tarte provençale traditionnelle

Etaler la pâte dans un moule, couper dessus les tomates en rondelles, saler poivrer et ensuite découper en ronds, fins, les courgettes, ajouter un filet d'huile d'olive dessus et saupoudrer de poudre d'ail ou quelques gousses d'ail fraîche.. saler poivrer et mettre un peu de thym .

Mettre au four, environ 30 minutes regarder bien dans le four pour vérifier la cuisson.